Woher kommen Röggelchen und Kölsch?

Die Flora in Köln ist ein wahrer Schatz im Großstadtdschungel. Hier gibt es 10.000 heimische und exotische Pflanzen, einen Wasserfall, einen traditionsreichen Prachtbau und viel Ruhe zum Entspannen. Das Team vom Colonia Brauhaus empfiehlt einen Ausflug in die Flora, um unter anderem auch zu erfahren, wie die Zutaten für den Halven Hahn und das Kölsch wachsen.

Flora und botanischer Garten bilden eine grüne Oase im Kölner Norden. Mitte des 19. Jahrhunderts musste der alte botanische Garten im Rahmen des Baus des Hauptbahnhofs weichen und fand seinen neuen Platz in Riehl. Heutzutage liegt er damit ganz in der Nähe des Colonia Brauhauses. Der Landschaftsarchitekt Peter Joseph Lenné gestaltete das Gelände als hübsche Parkanlage mit Palais, was heute viele Kölner und Touristen anzieht.

Im prachtvollen Gebäude der Flora finden Tagungen und andere interessante Veranstaltungen statt, es gibt Führungen durch die Anlage und das Gewächshaus und mehrmals i m Jahr eine professionelle Beratung vom Pflanzendoktor. Im Nutz- und rheinischen Bauerngarten können sich Familien informieren, wie Roggen, Gerste und Hopfen wachsen, die später mal zum Bier verarbeitet werden und wie das Gras aussieht, aus dem durch die Veredelung irgendwann der leckere Käse auf dem Röggelchen des typischen Kölner Gerichts Halver Hahn entsteht.

"Ein Ausflug in die Flora macht Appetit", weiß Janjko Protuder, Inhaber des Colonia Brauhauses. "Es sind nur wenige Minuten zum Rhein hinunter und dann ein paar Schritte bis zu unserem Brauhaus." Bei schönem Wetter genießen die Gäste von der Terrasse des Biergartens aus den Blick auf das Rheinpanorama und lassen mit Kölsch und typischen Brauhausgerichten wie dem Halven Hahn, Kesselsülze oder rheinischem Sauerbraten den Tag in der Flora ausklingen.

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Colonia Brauhaus
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